最優質甲殼素 - HFP (高分子水溶性) 幾丁聚醣

甲殼素是 由 幾丁質(chitin) 和 幾丁聚醣(chitosan) 所組成，為天然蝦蟹殼去除蛋白 與鈣質後純化而得，結構與纖維類似，屬於動物性纖維，無毒性無副作用且具 帶正電荷的獨特優點。

高分子水溶性的好處

天然的甲殼素本身難溶於水，極不易被人體吸收利用，因此其應用範圍與效果有限，目前市面上的甲殼素雖號稱「水溶性」但大多是低分子量產品，亦即將擁有100萬以上分子量的高分子不溶性基多醣，利用鹽酸或過氧化氫等化學藥品，加 工成分子量3,000~5,000水可溶的甲殼素。 自1990年代上市以來此種產品已成為甲殼素機能食品之主流，但長期服用時，易有微量之化學物質殘留，長期食用對人體不佳。 現有一種利用高科技方法純化而成的 高分子水溶性甲殼素 ，該產品是用生物酵素與奈米科技從蝦蟹殼中萃取出分子量在100000~150000的甲殼素，不但能有效提高人體吸收率而且保證安全無毒性，可徹底發揮幾丁聚醣原有的作用。 (美國專利第5730876號)

高分子水溶性幾丁聚醣與其他甲殼素有什麼不同

甲殼素受到各界的肯定已是不爭的事實，國營大企業中油、台鹽、台糖等都加入投資開發此類商品。依據統計資料顯示2001年台灣健康食品銷售額第一名寶座已拱手給甲殼素，2002年開始將大幅度的持續成長。目前台灣市面上有超過30種以上的甲殼素產品，用途及品質差異甚多，使用者必須擦亮眼睛，仔細查問比較，以免花了錢卻得不到預期的效果。

全球的甲殼素產品依技術的改進及品質可分為四代

幾丁聚醣產品之差異性大，慎選使用：

目前市面上，一般的幾丁聚醣產品僅多做到高分子酸溶性或低分子水溶性。高分子酸溶性幾丁聚醣因高分子量具有較高的吸附性，但酸溶性不易被人體吸收及利用，低分子水溶性幾丁聚醣雖因水溶性具較高的吸收率，但其低分子量之吸附效果卻相對較低，且其生產過程需添加鹽酸或過氧化氫作為溶媒，長期服用時其殘 餘的化學物質對於人體具有危害性。